{"id":61301,"date":"2019-03-31T19:28:44","date_gmt":"2019-03-31T16:28:44","guid":{"rendered":"https:\/\/kaukokaipuumatkablogi.net\/?p=61301"},"modified":"2021-02-27T20:38:04","modified_gmt":"2021-02-27T18:38:04","slug":"earth-hourin-juhlaillallinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaukokaipuumatkablogi.net\/earth-hourin-juhlaillallinen\/","title":{"rendered":"Earth Hourin juhlaillallinen"},"content":{"rendered":"
[vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”5″ bottom_padding=”3″ overlay_alpha=”100″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″ row_height_use_pixel=””][vc_column column_width_use_pixel=”yes” gutter_size=”3″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ medium_width=”0″ zoom_width=”0″ zoom_height=”0″ column_width_pixel=”800″][vc_column_text]<\/p>\n
Minulla oli syyni saapua ja pesiyty\u00e4 Vester\u00e5leniin: haluan oppia ja dokumentoida kaiken mahdollisen Pohjois-Norjan kalastuskulttuurista sek\u00e4 perinteisist\u00e4 kalanvalmistustavoista.<\/p><\/blockquote>\n
Muistanette taannoisen juttuni skreist\u00e4<\/a>, arktisesta vaellusturskasta, jota juhlitaan t\u00e4\u00e4ll\u00e4 yst\u00e4v\u00e4np\u00e4iv\u00e4n tienoilla. Kysyin Laurilta, voisiko h\u00e4n opettaa minulle kapakalan eli perinteisen kuivakalan valmistuksen, eik\u00e4 vastausta tarvinut arvailla. Tietenkin h\u00e4n opettaisi!<\/p>\n
Ripustimme Skrein juhlap\u00e4iv\u00e4n j\u00e4lkimainingeissa muutama viikko sitten paikalliselta kalastajalta hankitut turskat kuivumaan. Itse kapakalan valmistuksesta l\u00f6ytyy sen verran pedantti teksti Laurin blogista (Stokkafish – kuivakala-tietoutta vasta-alkajille<\/a>), ettei minun t\u00e4ll\u00e4 kertaa kannata l\u00e4hte\u00e4 avaamaan aihetta sen enemp\u00e4\u00e4.<\/p>\n
Kuvat siis puhukoot operaation puolesta.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Kapakalan annetaan kuivua kahden kuukauden ajan sopivan tuulisessa ja suojaisassa paikkaa. Me ripustimme useamman kilon turskat alapihan katoksen alle, jossa ne ovat nyt tekeytyneet muutamien viikkojen ajan.<\/p>\n